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未來(lái)的餐飲將向科技、信息、健康方向發(fā)展,從人力集中向技術(shù)和專業(yè)服務(wù)價(jià)值集中,如果要面對(duì)未來(lái),我們需要從制度著手,加強(qiáng)相應(yīng)制度的激勵(lì)導(dǎo)向作用,從整體上提升整個(gè)餐飲人力的基本素質(zhì)。