看點(diǎn)：
①歷史文化，催生商業(yè)價(jià)值提升；
②特色店、火爆店掌門人面對(duì)面交流；
③看商超、街邊小店（如：魏家涼皮、東東包、子午路張記）怎樣輕松賺100萬(wàn)/年，聆聽他們的故事；
④小景區(qū)、大文化、深效益；
⑤文化植入，IP（intellectual property，知識(shí)產(chǎn)權(quán)）與地方實(shí)際的結(jié)合；
⑥旅游+表演+展覽+小吃+養(yǎng)殖+采摘+垂釣+購(gòu)物八位一體的賺錢有道；
看點(diǎn)：
①全國(guó)最大室內(nèi)品牌餐飲區(qū)；
②單店年銷售額45億+，你沒聽錯(cuò)；
③現(xiàn)代商業(yè)綜合體，餐飲模塊的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)；
④全國(guó)商業(yè)十強(qiáng)，西部第一體量、亞洲室內(nèi)第一長(zhǎng)扶梯、全球最大室內(nèi)景觀瀑布、全國(guó)最大樓頂、空中停車場(chǎng)、頂級(jí)恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)，看花你的眼；
看點(diǎn)：
①鬧中取靜，鬧市美食街的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)策略；
②永興坊出品總監(jiān)及知名商戶代表分享；
③觀唐城108坊歷史風(fēng)貌；
④陜西名小吃聚集，讓你吃不停，悟不斷；
⑤步行街區(qū)和夜市文化，給你無限啟迪；
⑥小吃現(xiàn)場(chǎng)加工DIY活動(dòng)，真嗨！
鄧大姐多年積累的人脈，直接講干貨，讓你用最少的時(shí)間獲得最精髓的信息；我們最懂得你們的需求，不僅拒絕“答非所問”，還讓你有“附加收獲”。此行去了，一站式資源整合，當(dāng)?shù)亓ⅠR開店也不是空談。
第一重——智庫(kù)支持
實(shí)戰(zhàn)派專家，結(jié)合實(shí)際解讀餐飲街區(qū)的“道”與“術(shù)”。
王喜慶
研究員
享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
《舌尖上的中國(guó)》顧問
中國(guó)國(guó)際食學(xué)研究所所長(zhǎng)
中國(guó)餐飲街區(qū)研究院院長(zhǎng)
中國(guó)餐飲食品產(chǎn)業(yè)基金會(huì)首席顧問
陜西省餐飲業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
多年餐飲實(shí)踐與研究，著有《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》、《新餐飲思維》等著作，主編《中國(guó)陜菜》、陜西餐飲藍(lán)皮書（《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》）、《第四屆西安·亞洲食學(xué)論壇論文集》，在核心期刊發(fā)表論文多篇，曾在全國(guó)幾十家媒體辟有餐飲專欄，全國(guó)多家酒店、餐飲街區(qū)、餐飲供應(yīng)企業(yè)首席顧問。
中國(guó)國(guó)際食學(xué)研究所餐飲設(shè)計(jì)中心主任
中國(guó)餐飲街區(qū)研究院研究員
陜西省餐飲業(yè)商會(huì)專家委員會(huì)委員
時(shí)尚餐飲設(shè)計(jì)專家
第二重——文化支持
入住“左右客”酒店，用自己的身體感官去體會(huì)文化如何融入商業(yè)。
左右客是一家以居住、茶餐為主，兼營(yíng)藝術(shù)品展示與銷售的一個(gè)藝術(shù)主題空間。更是西北地區(qū)首家在建筑材料、設(shè)計(jì)風(fēng)格、內(nèi)部裝飾、藝術(shù)氛圍和消費(fèi)理念等方面充分展現(xiàn)藝術(shù)創(chuàng)意和文化情懷的精品特色酒店。“深睡眠，茶生活”，是左右客所倡揚(yáng)的一種生活主張。觸摸城市精神，感念鄉(xiāng)村情懷。
第三重——技術(shù)支持
餐飲矩陣代表著規(guī)?；l(fā)展，離不開現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)對(duì)于餐飲企業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力，這一點(diǎn)可以在西安最好的團(tuán)膳企業(yè)之一西安古都華天放心早餐工程有限公司得到最直觀的體驗(yàn)。
公司成立于2006年9月，主要從事西安地區(qū)放心早餐及營(yíng)養(yǎng)快餐項(xiàng)目的開展推廣經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。公司整合了當(dāng)今先進(jìn)早餐、午餐等加工設(shè)備和技術(shù)，形成整套具有國(guó)內(nèi)一流水準(zhǔn)的早餐、午餐生產(chǎn)配餐管理體系,使得中央廚房最大生產(chǎn)能力為日產(chǎn)早餐50萬(wàn)份，日產(chǎn)午餐標(biāo)準(zhǔn)工作餐15萬(wàn)份。可同時(shí)滿足西安50多萬(wàn)人口的早餐需求和15萬(wàn)人的午餐與晚餐需求，還可向社會(huì)提供近5000個(gè)就業(yè)崗位。
第四重——供應(yīng)鏈支持
美食街區(qū)建設(shè)，供應(yīng)鏈?zhǔn)蔷仃囆纬傻脑搭^動(dòng)力。我們此行還附加了對(duì)陜西穆堂香調(diào)味食品有限公司的考察。
作為西北最大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，公司占地約70畝，建設(shè)園林式廠區(qū)。擁有自主品牌及專利30余項(xiàng)。擁有現(xiàn)代化全自動(dòng)調(diào)味品生產(chǎn)線。
第五重——產(chǎn)品支持
看最好的企業(yè)如何結(jié)構(gòu)產(chǎn)品，給予最直觀的市場(chǎng)反饋和做法經(jīng)驗(yàn)。此行中考察“千家粗糧王”便是出于這樣的考慮。
千家粗糧王創(chuàng)建于2001年11月7日，是將傳統(tǒng)中餐、西餐、火鍋、燒烤、法式鐵板、小吃等餐飲形式進(jìn)行創(chuàng)新組合，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，更榮獲陜西餐飲品牌30強(qiáng)企業(yè)、陜西省著名商標(biāo)、中國(guó)餐飲名店等榮譽(yù)稱號(hào)。
在2011西安世園會(huì)上 ，千家粗糧王是第一家入園也是規(guī)模最大的餐飲企業(yè)，得到了多位國(guó)家省市領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
千家粗糧王現(xiàn)已在西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南等地開辦了13家直營(yíng)店，營(yíng)業(yè)面積近20000余平方米，員工1000余人，是西北地區(qū)首家也是規(guī)模最大的自助餐飲企業(yè)
