市區(qū)白領(lǐng)姚小姐最近頻頻在微信朋友圈里“直播”自己的消費實況，其中不少是在香格里拉、喜來登、 江心國際公館等大牌場所用餐或下午茶，讓好友們留下“想象空間”。原來，這些大牌場所已不像以前那樣令普通消費者望洋興嘆， 而是放下高貴的身段，走起了“親民”路線。
團購、銀行卡
“拼跌”效果明顯
精明的消費者不會放過每一個省錢的機會，美團、糯米網(wǎng)、窩窩團購等都是手機上必裝軟件，參與團購?fù)ǔ楸容^大眾化的消費場所。經(jīng)常“游歷”在團購網(wǎng)上的陳先生近來發(fā)現(xiàn)香格里拉、華僑飯店、晨曦燉品等高端場所也開始嶄露頭角，“雖然有些高端場所的優(yōu)惠力度不是很大，但這是個好開始，相信以后會越來越多?！标愊壬d奮地說。
如果你手頭有各種銀行的信用卡，那么你就可以暢游各種高端餐飲了；如果你在手機里安裝了“卡惠”軟件，那么你可以隨時搜索哪家酒店、哪張銀行卡有優(yōu)惠。記者搜索了一下：持興業(yè)卡每周五到華僑飯店自助餐享5折優(yōu)惠；持廣發(fā)卡每周五到喜來登自助餐可享5折，平日享8折；持浦發(fā)卡周末哈根達斯免費升球……當然，這些酒店也會輪換著與不同的銀行合作。
微博、朋友圈
親民新途徑
如果你是微博控，那應(yīng)該對優(yōu)惠的信息會很靈通，一些消費場所既想吸引多些客戶，又不想大范圍放開，于是通常選擇有針對性地推廣，比如把活動信息通過微博動態(tài)發(fā)布，關(guān)注到的人通常只是微博粉絲。如裝修奢華的江心國際公館，近期也頻頻在微博上發(fā)布親民舉措，如陽光長廊西餐廳中午推出48元-188元不等的中西式套餐、也有198元-398元的下午茶，即使只消費20元的冰淇淋，也可以在那里消磨一個下午。
微信朋友圈的傳播面雖然沒有微博這么廣，卻是很有力度。如香格里拉甌咖啡自助餐推出的前30桌預(yù)定送價值300多元的澳洲活牛排，還有中餐廳“香宮”推出的368元四人套餐等高性價比的促銷活動，這些優(yōu)惠并沒有明顯的推廣渠道，而前去嘗鮮的人則不少，多為酒店老客戶或通過微信朋友圈得知信息的消費者。
會所、俱樂部
降低消費標準
在市區(qū)，有些場所并不面對普通大眾，而是只為少數(shù)高端消費者服務(wù)，它們的消費門檻相當高，要么以會員制一次性辦卡，要么設(shè)最低消費標準。如位于新城的逸華會國際俱樂部，最初營業(yè)的時候是以會員的方式經(jīng)營，入會資格是5.8萬元，會員人均消費需在500元以上，如今不但沒有“入會”要求，而且人均只要在300元就可以，甚至更低一些也可以做到。位于鬧市區(qū)的朝廷，它的門庭并不起眼，包廂數(shù)也很有限，人均也從最初的500-600元降為370元左右。
甌江路的友CLUB，坊間曾傳聞是“富二代”們聚會的場所，而如今，據(jù)說店面租金大幅降低，里面的消費也變得非常親民，但是品質(zhì)沒有降低，兩三個好友相約下午茶，38元一杯的咖啡外加一些茶點就可以享受一下午。相比其他酒店來說，會所、俱樂部勝在裝修華麗、環(huán)境私密且服務(wù)更貼心，適合接待一些比較重要的客戶和朋友，對于普通消費者來說，趁現(xiàn)在去體驗一下平時不太容易觸及的這些消費領(lǐng)域并非難事。
業(yè)內(nèi)人士
團購讓人想愛不敢愛
相比卡惠、微博以及微信朋友圈，團購網(wǎng)的人氣似乎更旺，這也成了很多高端場所的老板們想愛不敢愛的煩心事。在業(yè)內(nèi)人士看來，團購是把雙刃劍，用得好就是營銷利器，用得不好則會適得其反。金棕櫚酒店的陶云根經(jīng)理也有相似的看法，他認為，酒店一旦參與了團購，客戶就會降低對酒店原有檔次的認同，所以該酒店目前還是頂住各種壓力，堅持做各類“主題”美食節(jié)來吸引客戶。“親民有很多種方式，價格不降，提升了餐飲的品質(zhì)，其實也是一種親民表現(xiàn)。”他說。還有的老板則擔心，團購很容易讓消費者產(chǎn)生依賴感，一旦取消，客人就會覺得不劃算，導(dǎo)致客流量驟減。江心國際公館一負責人溫粒蘇則認為：“在當下這種經(jīng)濟形勢下，做團購是大勢所趨，也是見效最快的，主要看商家如何把握，參與團購的項目太多或者團購價太低都會使酒店原有的定位無形中遭到破壞，以至失去忠實的老客戶。權(quán)衡之下，我們目前正考慮嘗試西餐廳的團購活動?！?/span>
