湯師傅前身是瓦缸寨民間瓦缸煨湯館，創(chuàng)辦于2000年，是重慶第一家專門經(jīng)營(yíng)煨湯的餐飲企業(yè)。2004年更名為湯師傅。
湯師傅經(jīng)營(yíng)管理的高檔豪華酒樓以“好湯來自湯師傅”和“煨湯專家 養(yǎng)生專家”為特點(diǎn)，以煨湯為中心為顧客提供方便實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)健康的餐飲服務(wù), 有很高的市場(chǎng)知名度，廣大美食家公認(rèn)湯師傅“湯好喝，菜好吃，環(huán)境美”。
新穎的經(jīng)營(yíng)理念：大型食堂的運(yùn)作，高檔酒樓的個(gè)性化服務(wù)，美食超市的經(jīng)營(yíng)方式，靈活的價(jià)格策略, 滿足企事業(yè)員工的不同用餐需求,提高滿意度.
科學(xué)規(guī)范的管理體系：以HACCP和PDCA為基礎(chǔ)的的質(zhì)量管理體系，包括《食堂質(zhì)量管理手冊(cè)》,《食堂食品安全管理手冊(cè)》,《食堂管理程序文件》, 《食堂管理作業(yè)文件》, 《食堂管理操作規(guī)范》在內(nèi)的五本管理文件集.規(guī)定了從菜單制定,采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)驗(yàn)收,加工制作, 分餐,售后,應(yīng)急預(yù)案的全部環(huán)節(jié), 涉及食品安全,菜肴質(zhì)量,客戶關(guān)系, 員工素質(zhì)等各方面的操作規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)和操作程序,為食堂的生產(chǎn),管理,服務(wù)提供了一套完整,科學(xué),可行的標(biāo)準(zhǔn)和方法, 為提供優(yōu)質(zhì)的食堂管理服務(wù)提供了保障.
人性化的貼身服務(wù)：追求員工滿意度的最大化是我們的 目標(biāo)。因此，我們?cè)谄髽I(yè)食堂提供的九大檔口 ，二十九個(gè)品類的產(chǎn)品選擇，川粵菜式，中西面點(diǎn)，多種味型兼顧，多種價(jià)格檔次選擇，能滿足企業(yè)員工的不同消費(fèi)需求.
高性價(jià)比的原料供應(yīng)：實(shí)行集中采購(gòu)，統(tǒng)一調(diào)配的供應(yīng)模式。大批量的采購(gòu)，雄厚的資金實(shí)力，讓我們?cè)谠蟽r(jià)格上有很大的話語權(quán)。
專業(yè)化的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：擁有一大批技術(shù)精湛，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，思想素質(zhì)好的廚師隊(duì)伍和管理服務(wù)隊(duì)伍。他們很多師出名門，在業(yè)界享有很高的知名度。有的還親自參與過接待黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及兵裝集團(tuán)的主要領(lǐng)導(dǎo)。
超強(qiáng)的接待能力：隨時(shí)完成高規(guī)格的業(yè)務(wù)用餐或接待用餐任務(wù), 包括外事接待和高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人的接待用餐。
超強(qiáng)的應(yīng)變能力：具備在各種復(fù)雜條件下的供餐能力, 包括在停氣,停水的情況下供餐的能力。
