眉州東坡的創(chuàng)始人王剛先生，16歲進(jìn)京學(xué)習(xí)烹飪技藝，得益于葉劍英元帥家廚（被譽(yù)為“總統(tǒng)廚師”）--甘國清大師的真?zhèn)?。形成了一套以東坡文化為底蘊(yùn)，以川菜為基礎(chǔ)，集八大菜系之長的眉州東坡菜式。為了匹配企業(yè)的發(fā)展，1999年建立了物流中心及中央廚房，負(fù)責(zé)公司各部門及門店商品的申購、驗(yàn)收、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸及加工。眉州東坡管理學(xué)院，為企業(yè)培訓(xùn)了專業(yè)的人才，快速助推了眉州的發(fā)展，讓眉州東坡成為家喻戶曉的餐飲品牌。
團(tuán)員考察眉州東坡中央廚房
團(tuán)員考察眉州東坡物流中心
團(tuán)員考察眉州東坡王家渡食品公司
團(tuán)員考察眉州東坡管理學(xué)院
大董烤鴨，營造自己餐廳的主題文化，以皇家圖書館精神之倉來定位。餐廳的裝飾上傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素成功地綜合應(yīng)用，書卷氣與美味很和諧地結(jié)合。吸引來無數(shù)的白領(lǐng)、高端人士品嘗其意境菜的無窮魅力，雖人均在600-1000元的高消費(fèi)水平，但并未因廉政風(fēng)受到半點(diǎn)沖擊，依然是排隊(duì)等位的火爆用餐場面。這也向同行們表明，高端餐飲不是沒有市場，而是如何打造屬于自己獨(dú)有的市場份額，不看政府臉色經(jīng)營，也就無所謂廉政風(fēng)的沖擊了。
大董優(yōu)雅的用餐環(huán)境
團(tuán)員考察大董廚房
大董南新倉店李剛總經(jīng)理親自講解菜品制作理念
大董精致的中國意境菜
北京金百萬以經(jīng)營正宗北京烤鴨、精品京菜為特色，是集餐飲、娛樂、電子商務(wù)等多元化發(fā)展的集團(tuán)公司，以“弘揚(yáng)中華飲食文化、發(fā)展健康百姓餐飲”為己任，經(jīng)過20年的不懈努力，完成了由單一店面到連鎖經(jīng)營；由特許加盟到多元化發(fā)展；由品牌營銷向資本運(yùn)營戰(zhàn)略化轉(zhuǎn)變；現(xiàn)已發(fā)展為擁有自己的企業(yè)人才發(fā)展基地、養(yǎng)殖基地、社區(qū)中央廚房、物流配送中心、92萬多會(huì)員、近萬名員工的美食、娛樂并舉，直營、合作、特許加盟三種形式并存的中餐連鎖帝國，成為京城響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬈放啤?
鄧超董事長對(duì)行業(yè)深度的剖析，對(duì)餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢的敏銳洞察力及對(duì)行業(yè)戰(zhàn)略性的引領(lǐng)智慧，都讓考察團(tuán)員們?nèi)绔@至定寶，讓同行悟到了經(jīng)營企業(yè)的真諦。認(rèn)同的掌聲證實(shí)了鄧超董事長的魅力！
金百萬鄧超董事長分享
團(tuán)員考察金百萬廚房
團(tuán)員考察金百萬員工餐廳
為期2天半的培訓(xùn)與考察，讓學(xué)員們?cè)谄髽I(yè)的大定位，優(yōu)秀企業(yè)的模型，好餐飲企業(yè)的4大目標(biāo)，困局的破解方法等方面得到了專家及企業(yè)家們的務(wù)實(shí)指導(dǎo)，掌握了企業(yè)要想做到以不變應(yīng)萬變，就必須要做到時(shí)時(shí)刻刻蓄力于當(dāng)前、放眼于未來，使企業(yè)變得更加健壯。
此次考察在學(xué)員們的聲聲贊嘆中畫上圓滿的句點(diǎn)！
