石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚之一。
9月20日，每時(shí)宏達(dá)好食材考察團(tuán)來到位于三亞海岸邊的福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚養(yǎng)殖基地，參觀考察綠色無公害石斑魚的養(yǎng)殖情況。福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚養(yǎng)殖基地由于臨近海邊，所以能夠直接抽海水入魚塘，模擬海洋環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)石斑魚自然呼吸、快樂成長(zhǎng)的最佳養(yǎng)殖狀態(tài)。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，不但最大程度上保證了福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚的品質(zhì)，也成就了福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚這塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤?/span>
三亞福聯(lián)水產(chǎn)詹總?cè)膛阃魑徊惋嬐噬钊牖乜疾欤F(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)講解石斑魚的生長(zhǎng)習(xí)性和自己以養(yǎng)魚為樂的經(jīng)營(yíng)理念。
據(jù)了解，福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚不但一直堅(jiān)持養(yǎng)最好的魚，安全的魚，而且每條魚都擁有自己的身份證，全程可追溯。福聯(lián)水產(chǎn)這種安全至上，拒絕藥物超標(biāo)使用的養(yǎng)殖模式，不但符合國(guó)家食品安全法的大趨勢(shì)，而且也為餐飲業(yè)提供了一個(gè)極為難得的好食材基地。當(dāng)前一些區(qū)域食材原料市場(chǎng)魚目混珠，許多餐飲企業(yè)經(jīng)常面臨想買安全放心的好食材卻往往“好貨難尋”的尷尬。詹總的這份堅(jiān)持，不但在藥物濫用的養(yǎng)殖界獨(dú)樹一幟，同時(shí)也贏得了考察團(tuán)每位成員由衷的尊敬！
考察時(shí)，詹總將一條生長(zhǎng)了六年，重達(dá)五十多斤的龍膽石斑魚向大家做了展示。如此碩大的石斑魚，讓可謂見多識(shí)廣的餐飲大咖也不禁瞠目結(jié)舌，紛紛拍照留念。拍完照片之后，詹總宣布，這條大魚將作為禮物送給考場(chǎng)團(tuán)，成為款待遠(yuǎn)方貴客的午餐主角之一！詹總這句話徹底勾起了考察團(tuán)成員們的饞蟲，讓大家無不對(duì)今天的午餐充滿憧憬……
龍膽石斑魚
中午，考察團(tuán)來到益龍海景漁村，與黃兆瑩總經(jīng)理一起分享益龍由小至大的經(jīng)營(yíng)之路，并且共進(jìn)午餐。
益龍海景漁村透明廚房全程主動(dòng)接受監(jiān)督；苛刻的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)保障食材品質(zhì)；用五常法保證食材永遠(yuǎn)新鮮，以及只賣海鮮不賣海水的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，讓考察團(tuán)各位餐飲同仁印象深刻，紛紛點(diǎn)贊！
海鮮、椰飯、海南小吃，以及廚師精心烹飪的石斑大魚，令美食達(dá)人們個(gè)個(gè)食指大動(dòng)，吃的酣暢淋漓！隨著益龍海景漁村獨(dú)具特色的儋州調(diào)聲表演，午餐頓時(shí)進(jìn)入高潮，考察團(tuán)各位餐飲達(dá)人與身著民族特色服飾的餐廳員工一起載歌載舞，現(xiàn)場(chǎng)瞬間成為一片歡樂的海洋……
