中醬集團
中醬集團創(chuàng)立于2008年10月，是一家取法自然、崇尚健康的調(diào)味品企業(yè)，致力于日式醬油的釀造和創(chuàng)新調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和營銷。
中醬集團引進世界上最先進的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，以及被稱為日本“國菌”的優(yōu)良菌種，優(yōu)選東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和蘇北冬小麥為原料，加以駱馬湖生態(tài)湖水、精制食用鹽，采用日本進口全自動智能發(fā)酵設(shè)備，保持36度恒溫發(fā)酵十個月，釀造出日式風(fēng)味的低鹽鮮味醬油。這種醬油顏色紅亮，醬香濃郁，鮮味十足，營養(yǎng)物質(zhì)特別豐富。
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隨著工業(yè)旅游概念的拓展和延伸，中醬集團憑借新沂獨特的地域文化特色，完美融匯蘇州園林的風(fēng)雅景致，創(chuàng)建了國內(nèi)第一家現(xiàn)代化的生態(tài)醬油釀造廠區(qū)。2015年，被評為“AAA級花園式生態(tài)廠區(qū)”。
完成了從單純的研發(fā)基地、生產(chǎn)車間到集研發(fā)、生產(chǎn)、旅游、文化傳播和教育基地等功能為一體的綜合性項目工程，真正做到了“游客走進去，品牌帶出來”。
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中醬醬油博物館以中醬紅為主色調(diào)，外觀古色古香，雄偉壯觀，完美融匯蘇州園林的精致美觀；內(nèi)部延續(xù)了純正樸實的東方文化，雕梁畫棟、龍騰祥瑞代表著圖騰和興旺。博物館內(nèi)，分為醬油釀造史、古法釀造工藝、現(xiàn)代醬油工藝、醬油文化苑、產(chǎn)品展示、企業(yè)風(fēng)貌等展區(qū)。陳列著醬油工藝變革的歷史與文化，傳承著古法醬油的釀造過程，訴說了傳統(tǒng)工藝與新科技的有機結(jié)合，更詮釋了中醬醬油對中國味道的傳承和升級。
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紅燒醬料是中醬集團三個首創(chuàng)中最重要的一個。它是中醬集團創(chuàng)始人朱賢兵先生經(jīng)過十幾年的努力，在經(jīng)歷數(shù)百次試驗之后發(fā)明的創(chuàng)新性產(chǎn)品，成功填補了國內(nèi)醬油市場在紅燒菜肴方面需求的一項空白。用它燒出的菜肴顏色紅亮，高溫、久放不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，上市后立即成為市場上最炙手可熱的產(chǎn)品，也成為各大調(diào)味品企業(yè)競相模仿和跟進的產(chǎn)品。
中醬紅燒肉復(fù)合調(diào)味料：主要針對紅燒類菜系，燒出來的菜色澤紅亮有光澤，高溫不褪色、久放不褪色，滿足您對視覺和味覺的雙重享受。
中醬蒸魚豉油：主要針對清蒸類菜系，滴滴豉香，清蒸鮮上鮮，讓您在豉香中品味食物釋放的鮮活滋味。
中醬一品鮮，主要針對涼拌、小炒、點蘸類菜系，醬香濃郁，鮮味十足，讓您在醬香中尋味新鮮。
中醬味極鮮，主要針對涼拌、小炒、點蘸類菜系，醇鮮清爽，自然鮮香，激發(fā)食物鮮脆之美，讓您盡情享受新鮮滋味。
中醬金標生抽，主要針對小炒、拌餡類菜系，豉香濃郁，鮮咸適中，是您拌餡、小炒的最佳搭檔。
中醬草菇老抽：主要針對燜、鹵、燉類菜系，加入草菇粉，使炒出的菜肴不僅顏色更加紅亮，而且味道香濃，富含草菇所擁有的全部營養(yǎng)成分。
中醬——打造中國餐飲定制第一品牌?？梢愿鶕?jù)餐飲企業(yè)的需求定制屬于您自己的品牌和味道，形成企業(yè)的核心競爭力，提高品牌價值。
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