【考察引言】
為推動(dòng)兩岸餐飲文化的深入交流，共同傳承弘揚(yáng)中華美食文化，本次“餐飲精英赴香港、臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察團(tuán)”，以切實(shí)關(guān)注餐飲行業(yè)的前沿需求及未來(lái)發(fā)展為目標(biāo)，旨在通過(guò)對(duì)港臺(tái)知名標(biāo)桿企業(yè)的考察，透徹了解港臺(tái)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)和發(fā)展形勢(shì)，洞悉港臺(tái)餐飲市場(chǎng)蘊(yùn)含著的巨大消費(fèi)空間和發(fā)展?jié)摿?/span>；對(duì)話(huà)企業(yè)負(fù)責(zé)人，探討“企業(yè)精神與經(jīng)營(yíng)理念變革、產(chǎn)業(yè)形態(tài)與模式變革、商業(yè)形態(tài)與模式變革、管理模式與系統(tǒng)變革、產(chǎn)品形態(tài)與模式變革、人才結(jié)構(gòu)與合作模式變革、營(yíng)銷(xiāo)形態(tài)與方式變革、發(fā)展形態(tài)與模式變革”的啟示。
讓您在廣泛借鑒港臺(tái)餐飲企業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)及經(jīng)營(yíng)模式的同時(shí)，更好地把握餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展脈搏。為企業(yè)今后的順暢經(jīng)營(yíng)及真正發(fā)展進(jìn)入港臺(tái)奠定良好的基礎(chǔ)，共同推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)的國(guó)際化發(fā)展步伐。
【考察五大特色】
★前沿性：參觀的企業(yè)都具有餐飲變革發(fā)展的前沿性，可以讓我們清晰地看企業(yè)未來(lái)；
★多樣性：考察便當(dāng)、快餐、中餐、西餐、火鍋、蔬食、烘焙企業(yè)，找到更多的活法；
★系統(tǒng)性：從供應(yīng)鏈、生態(tài)園、加工配送到銷(xiāo)售終端的參觀，獲得系統(tǒng)完整的信息量；
★深度性：非觀光考察團(tuán)，深入企業(yè)核心層考察，給考察團(tuán)員帶來(lái)深省的觸動(dòng)與思考；
★高端性：與企業(yè)一把手對(duì)話(huà)，讓出訪學(xué)員多角度獲得餐飲經(jīng)營(yíng)之道與管理核心法寶；
【考察之十三“最”】
1、擁有多元化品牌的--香港稻香集團(tuán)飲食文化博物館；
2、服務(wù)最好的火鍋店--無(wú)老鍋，隸屬于鼎王集團(tuán)的又一新品牌，感受其震撼的服務(wù)；
3、臺(tái)灣最大的烘焙店--白木屋旗艦店，挖掘以美感與藝術(shù)詮釋食品美學(xué)的經(jīng)營(yíng)理念；
4、臺(tái)灣最大的鹵肉飯連鎖店--胡須張，揭秘“將魯肉飯賣(mài)到全世界都知道”的法寶；
5、全世界最高的臺(tái)式海鮮餐廳--頂鮮101美食美景餐廳；
6、臺(tái)灣最大的素食連鎖店--全國(guó)健康平價(jià)素食連鎖店（自助）（31家店）；
7、臺(tái)灣最精致的--寬心園蔬食館，體驗(yàn)現(xiàn)代中國(guó)禪風(fēng)的蔬食及無(wú)國(guó)界的創(chuàng)意養(yǎng)生料理；
8、世界年輕人的最?lèi)?ài)—T.G.I Friday 星期五餐廳；
9、臺(tái)灣版米其林評(píng)鑒獲得最高五星級(jí)評(píng)價(jià)—食養(yǎng)山坊，讓臺(tái)菜從美食蛻變成藝術(shù)；
10、最知名的王品集團(tuán)—夏慕尼新香榭鐵板燒，解讀國(guó)際連鎖多品牌的經(jīng)營(yíng)方式；
11、世界的臺(tái)灣小籠包--鼎泰豐，體驗(yàn)國(guó)際連鎖品牌產(chǎn)品不同凡響的味道；
12、最精典的德國(guó)佳肴--寶萊納啤酒餐廳，體驗(yàn)如何拉大與對(duì)手的差異化，取得領(lǐng)先；
13、最浪漫南歐情調(diào)的--南方莊園度假溫泉酒店；
【報(bào)名截止】2013年10月28日前；
【考察時(shí)間】2013年12月4日-10日（7天）；
【資料提供】請(qǐng)務(wù)必將赴臺(tái)所需資料于11月3日前一次性寄至我公司；
【考察費(fèi)用】參加過(guò)我公司學(xué)習(xí)的企業(yè)25800元/人；會(huì)員企業(yè)優(yōu)惠價(jià)22800元/人；（含：①入臺(tái)證；②香港至臺(tái)北往返機(jī)票；③香港、臺(tái)灣期間考察、座談、用餐、交通費(fèi)；④深圳1晚、臺(tái)灣6晚住宿費(fèi)；⑤臺(tái)灣期間旅游費(fèi)；⑥司機(jī)導(dǎo)游小費(fèi)、意外險(xiǎn)；（注：如包房需另加付4000元/人）；
【報(bào)名限額】30人精品考察團(tuán)（請(qǐng)從速報(bào)名）
【報(bào)名咨詢(xún)】聯(lián)系人：趙全偉13311573955 電話(huà)：010-63922545（兼傳真）
【報(bào)名須知】請(qǐng)認(rèn)真填寫(xiě)報(bào)名表，并傳真至010-63922545，接到您的報(bào)名表后，將通
知您準(zhǔn)備相應(yīng)的赴臺(tái)所需資料；
2013年10月10日
餐飲精英赴香港、臺(tái)灣考察交流團(tuán)報(bào)名表
學(xué) 員 資 料 | 企業(yè)名稱(chēng) | ||||||
通訊地址 | 聯(lián)系電話(huà) | ||||||
企業(yè)業(yè)態(tài) | ￡中餐 ￡西餐 ￡火鍋 ￡快餐 ￡其他 | ||||||
企業(yè)性質(zhì) | ￡股份公司 ￡國(guó)有企業(yè) ￡合伙企業(yè) ￡個(gè)人獨(dú)資 ￡其他 | ||||||
姓 名 | 性 別 | 職 務(wù) | 手 機(jī) | ||||
姓 名 | 性 別 | 職 務(wù) | 手 機(jī) | ||||
指定聯(lián)系人 | 性 別 | 職 務(wù) | 手 機(jī) | ||||
備注 | 考察行程 內(nèi)容聲明 | 請(qǐng)您提前知悉：我公司為滿(mǎn)足大陸企業(yè)的多元化需要，行程安排的部分考察企業(yè)中，如有與您企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不同，建議以借鑒經(jīng)營(yíng)管理心得之心態(tài)和角度去重視對(duì)待，藉此打造屬于您自己的超值收獲！ | |||||
特別聲明 | 如客人因自身原因簽證被拒發(fā)或在出團(tuán)20天前退團(tuán)，簽證費(fèi)、機(jī)票訂位費(fèi)約人民幣5000元/人(參照實(shí)際金額)及其他已實(shí)際支出的費(fèi)用不予退還； | ||||||
此表復(fù)印有效
餐飲精英赴香港、臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察日程 | ||||
天數(shù) | 日期 | 地點(diǎn) | 時(shí) 間 | 行程安排 |
第 一 天 | 12.4 (周三) |
深圳— — 臺(tái)北 | 08：00-10：00 | 從深圳通關(guān)，去往香港； |
10：00-11：30 | 參觀：稻香集團(tuán)的飲食文化博物館； | |||
11：30-13：00 | 午餐：稻香集團(tuán)的飲食文化博物館用午餐； | |||
13：00-14：00 | 大巴車(chē)送往機(jī)場(chǎng)； | |||
15：55-17：40 | 乘航班飛往臺(tái)北； | |||
19：00-21：00 | 晚餐：無(wú)老鍋（臺(tái)北服務(wù)第一名的火鍋，鼎王集團(tuán)旗下）； 目標(biāo)：充分了解臺(tái)北較大潛力的火鍋市場(chǎng)； | |||
21：00-22：00 | 入住：福容飯店或同級(jí)； | |||
第 二 天
| 12.5 (周四) | 臺(tái)北 — 楊梅 — — | 10：00-11：30 | 考察：白木屋總公司—品牌探索館、中央廚房 交流：與簡(jiǎn)菱臻董事長(zhǎng)座談； |
12：00-13：30 | 午餐：白木屋竹北品牌概念館-La Wish歐式餐廳 | |||
14：00-16：00 | 參訪：餐飲學(xué)校—桃園創(chuàng)新技術(shù)學(xué)院； 目標(biāo)：了解學(xué)校如何培育餐飲人才； | |||
17：00-18：00 | 考察：胡須張鹵肉飯，深受總統(tǒng)先生肯定及贊美，胡須張服務(wù)團(tuán)隊(duì)已進(jìn)入總統(tǒng)府供餐8次…成功的秘密； 目標(biāo)：與張永昌董事長(zhǎng)交流與座談，探索臺(tái)灣懷念的古早味，逐步朝向年輕化、產(chǎn)業(yè)化及國(guó)際化，并實(shí)踐“賣(mài)鹵肉飯賣(mài)到全世界都知道”的核心法寶； | |||
18：00-19：00 | 晚餐：胡須張鹵肉飯 | |||
19：00后 | 自由購(gòu)物：寧夏夜市逛街購(gòu)物； | |||
第 三 天 | 12.6 (周五) | 臺(tái)北 | 10：30-11：30 | 參觀：世界最高臺(tái)式海鮮餐廳--頂鮮101美食美景餐廳； 交流：李日東副董事長(zhǎng)親自接待并座談； 目標(biāo)：位于101的86樓，以細(xì)致化的服務(wù)態(tài)度與追求極致料理的精神，將獨(dú)樹(shù)一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食菁華，成為「中餐西吃」的飲食經(jīng)典，深受世界各國(guó)政商名人的青睞，亦受到世界頂級(jí)廚師與美食饕客贊揚(yáng)，奠定了臺(tái)灣美食傳奇的地位。 |
11：30-13：00 | 午餐：頂鮮101美食美景餐廳 | |||
14：30-16：00 | 參觀：全國(guó)健康素食，臺(tái)灣最大的（31家店）平價(jià)素食連鎖店（自助）； 交流：與張寶仁董事長(zhǎng)交流； 目標(biāo)：尋找成功打造自助餐的傳奇力量； | |||
17：00-19：00 | 晚餐：寬心園精致蔬食； 目標(biāo)：挖掘臺(tái)灣蔬食業(yè)的發(fā)展，借鑒到大陸的經(jīng)營(yíng)管理中； | |||
19：00-21：00 | 參觀：信義計(jì)劃區(qū)； | |||
餐飲精英赴香港、臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察日程 | ||||
天數(shù) | 日期 | 地點(diǎn) | 時(shí) 間 | 行程安排 |
第 四 天 | 12.7 (周六) | 臺(tái)北 - 汐止 | 10: 00-11: 30 | 考察：T.G.I Friday 星期五餐廳； 交流：與星期五餐廳董事總經(jīng)理 張淑華座談； 目標(biāo)：感受“尊重、同理心、關(guān)懷、公正”的企業(yè)文化，并體驗(yàn)道地美式服務(wù)； |
11: 30-13: 00 | 午餐：T.G.I Friday 星期五餐廳； | |||
13: 30-16: 00 | 參觀：中正紀(jì)念堂、總統(tǒng)府 | |||
16：00-17：00 | 驅(qū)車(chē)前往食養(yǎng)山坊 | |||
17：00-20：00 | 晚餐：食養(yǎng)山坊（臺(tái)灣版米其林評(píng)鑒獲得最高五星級(jí)評(píng)價(jià)） 目標(biāo)：臺(tái)北地標(biāo)餐廳，整體氛圍不求時(shí)尚，但講禪意，以懷石料理的手法呈現(xiàn)臺(tái)菜，結(jié)合食器、花藝與茶藝，讓臺(tái)菜從美食蛻變成藝術(shù)，充滿(mǎn)美感的生活品味。 | |||
第 五 天 | 12.8 (周日) | 臺(tái)北 | 09：00-11：00 | 自由購(gòu)物； |
12：00-13：00 | 午餐自理； | |||
15：00-17：00 | 參觀：圓山大飯店； 目標(biāo)：感受蔣介石、宋美玲曾經(jīng)的印記； | |||
18：00-20：00 | 晚餐：夏慕尼 新香榭鐵板燒 (王品集團(tuán))； 目標(biāo)：解讀國(guó)際連鎖企業(yè)的多品牌經(jīng)營(yíng)方式及服務(wù)； | |||
第 六 天 | 12.9 (周一) | 臺(tái)北 — 中壢 | 09: 00-11: 00 | 參觀：臺(tái)北故宮； |
12: 00-13: 00 | 午餐：鼎泰豐（享譽(yù)世界的小籠包）； 目標(biāo)：品中華傳統(tǒng)美食，體驗(yàn)其細(xì)節(jié)管理及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的打造； | |||
13：00-16：30 | 游覽：淡水、紅毛城、漁人碼頭； | |||
17：00-19：00 | 晚餐：寶萊納啤酒餐廳（關(guān)渡店）； 目標(biāo)：坐落于臺(tái)北藝術(shù)大學(xué)內(nèi)，可以遠(yuǎn)眺臺(tái)北全景，喝喝啤酒、品嘗地道經(jīng)典德國(guó)佳肴，放松悠閑渡過(guò)一個(gè)美好的夜晚； | |||
19：00-22：00 | 入住：南歐情調(diào)的南方莊園度假溫泉酒店； | |||
第 七 天 | 12.10 (周二) | 中壢— 香港 | 10：00-11：30 | 交流：與南方莊園莊煐逸副董（實(shí)際負(fù)責(zé)人）交流與座談； |
11：30-14：00 | 午餐：復(fù)合餐（包括牛肉面在內(nèi)）； | |||
14：00-15：00 | 前往：臺(tái)北中正機(jī)場(chǎng)（提前2小時(shí)登機(jī)）； | |||
17：00-19：00 | 由臺(tái)北飛往香港； | |||
19：00后 | 結(jié)束愉快的考察，學(xué)員自行安排返回各企業(yè)； | |||
友情提示：行程中如因?qū)嶋H情況部分環(huán)節(jié)有微調(diào)，煩請(qǐng)以實(shí)際日程安排為準(zhǔn)！
