2014年12月14日，北京每時宏達(dá)餐飲精英赴臺灣深度訪問考察團(tuán)（第7期）開始了第四天的精彩行程！
SOLO Trattoria 意大利料理
走進(jìn)這家Solo Trattoria意大利料理餐廳，擁有黑鐵、花地磚配上粗獷木家具的時髦工業(yè)風(fēng)空間設(shè)計。被譽為“最會做意大利菜的臺灣人”、義菜名廚J-Ping王嘉平將吃遍意大利半島的畢生絕學(xué)，全部融進(jìn)菜單里，做出最地道、費工的義式佳肴，堪稱目前臺灣最“偏執(zhí)的”義式餐廳。
從意大利空運來的標(biāo)準(zhǔn)烤爐，使得這里的拿波里披薩地道正宗，味道鮮明，口感濃烈。
食材、做法和風(fēng)格樣樣講究，這里的意大利菜是認(rèn)真偏執(zhí)的進(jìn)階款，所以一上市便深受食客歡迎。
董事長王嘉平親自接待每時宏達(dá)考察團(tuán)，分享自己如何因為對意大利菜的獨特?zé)釔鄣綄⒃读x菜帶到臺灣的歷程，并在團(tuán)員用餐過程中，細(xì)心講解每道菜品的創(chuàng)意和故事。
夏慕尼 新香榭鐵板燒（王品集團(tuán)）
提起餐飲行業(yè)的明星企業(yè)，王品集團(tuán)一定是首屈一指。夏慕尼新香榭鐵板燒是王品集團(tuán)旗下的又一力作。
王品集團(tuán)成立21年，旗下目前共有王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、聚鍋、ikki、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果、曼咖啡、Hot7、ita等13個品牌。只要到過王品集團(tuán)旗下餐廳用餐的人，幾乎都對其餐點、氣氛與服務(wù)的用心印象深刻。這些深植人心的感受，也讓王品集團(tuán)的營業(yè)額不斷創(chuàng)新高。
夏慕尼是臺灣首家法式鐵板燒餐廳，也是臺灣第一家將鐵板臺變身藝店吧臺的鐵板燒餐廳，室內(nèi)設(shè)計大量運用自然光影，交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
精致高端的法國大餐，香味四溢的鐵板燒，華美絢麗的廚藝秀，在夏慕尼，這些時下最為流行的元素都可以同時體驗到。
夏慕尼，讓每時宏達(dá)考察團(tuán)體驗時尚元素完美融合的同時，開啟一場味蕾上的環(huán)球旅行。
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