今天一早，在每時宏達(dá)鄧總的帶領(lǐng)下，考察團(tuán)一干人等浩浩蕩蕩地來到了湖南長沙。友友、南景飯店董事長康?？刀瓱崆橹艿降亟哟丝疾靾F(tuán)的成員們，并帶考察團(tuán)參觀了2007年傾情打造的位于長沙市迎賓路的友友飯店——家宴店。友友飯店的裝修設(shè)計采用精致考究的歐式風(fēng)格，主營湘菜系列，尤以水魚膠汁撈飯為招牌特色，色澤亮麗，吃到嘴里香滑、濃郁，柔中帶有質(zhì)感的變化，是湘菜中一道不可錯過的經(jīng)典菜品。另外還有老壇伏魚、冷煙臘味鍋，口感飽滿，回味悠長。
品嘗過美味之后，康?？刀瓗Т蠹襾淼搅嗽诓惋嫎I(yè)界內(nèi)頗具影響力的南景飯店進(jìn)行了參觀考察，南景飯店是一家非常有情調(diào)、有藝術(shù)品味的餐廳，設(shè)計高貴典雅、富麗堂皇。其中一個包間可容納40人，還有套房KTV讓大家唱歌跳舞，是長沙定制服務(wù)的尊寵體驗餐廳?？迪？刀€和大家分享了旗下5家餐廳的發(fā)展歷程、經(jīng)營理念以及發(fā)展戰(zhàn)略?？刀局煌跣牡慕?jīng)營理念，力求把餐廳做成世界上最高標(biāo)準(zhǔn)的米其林餐廳。追求菜品的差異化是中餐的魅力所在，而且尋找菜品中每個好的食材是一個艱辛、快樂并有趣的過程。具有匠心精神的廚師，通過精心的烹飪，才能做出更好的菜品。
火宮殿，在湖南長沙坡子街，是集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的歷史文化名城。火神，是距今4000多年的中國部落社會，出現(xiàn)了負(fù)責(zé)管理民間火源的官員，官名為”火正”，后來過世后，人們?yōu)榱藨涯罹托藿◤R宇奉為火官殿，因湖南本地人讀官和宮是同音，都念宮，由此便是火宮殿的由來。
火宮殿每逢節(jié)假日，都會舉辦廟會，以繼承弘揚火廟歷史文化，豐富節(jié)日文化生活，受到了老長沙們的喜愛和稱贊。尤其是每天的早茶和每晚六點半鐘的地方花鼓廟戲，傳承了幾千年悠久的歷史文化和藝術(shù)文化。這是近幾年出現(xiàn)金融危機，依然屹立于此的重要原因。
火宮殿的風(fēng)味小吃享譽中國大江南北，現(xiàn)以火宮殿為龍頭，建設(shè)了“長沙美食一條街”。在這里可以吃到300多種小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、米食七小福等等。國慶黃金周日銷量可達(dá)140多萬元，2014年的年銷量可達(dá)1.5個億，是長期堅守文化路線的重要依托。這與火宮殿董事長譚飛譚總塑造的義利共生、有舍而得的有靈魂的企業(yè)餐飲文化相輔相成。
火宮殿堅持開設(shè)早茶，因為老長沙人原生態(tài)的生活方式就是早茶、花鼓戲，雖然都不賺錢，但是這種老長沙文化和老長沙菜只有火宮殿才有，是火宮殿復(fù)活了幾千年的歷史文化。他們沿用食材，挖掘食材，成為了湖南長沙重要的、不可或缺的城市文化的標(biāo)志。
火宮殿為了拓展文化空間，不惜花費2000多萬元修建火宮殿火神廟和火宮殿古戲臺，近幾年還投入了8000多萬元，修建了火宮殿小吃王國和火宮殿湘菜首府。在宣傳力度上，比如傳統(tǒng)廟會、文化宣傳火宮殿非物質(zhì)文化展示館每年都會投入500多萬元。修建后的火宮殿氣勢雄偉，保存了火宮殿、火神廟、財神廟、觀音廟、普慈閣、彌陀閣，打造了店中有街、街中有店、店中有食、食中有典的建筑格局。
火宮殿打造出特色的文化氛圍，即三鮮市場。一鮮采用地方獨有的文化特色，二鮮采用湘風(fēng)湘韻的新鮮食材，三鮮采用了小吃鮮段子，火宮殿堅守了使用好食材的經(jīng)營理念，好的食材是火宮殿之所以這么成功的最為關(guān)鍵的一個因素，也是客人回味無窮、樂在其中的成功密碼。
