深度了解日本餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展軌跡
赴日本考察第四天，考察團一行走進日本貿易振興機構JETRO服務產業(yè)部進行參訪，聽取日本餐飲行業(yè)概況與變遷，了解行業(yè)動向，尋求商業(yè)契機。
作為日本政府機關，日本貿易振興機構（JRTRO）為各類企業(yè)提供發(fā)展援助。此次，考察團成員與餐飲服務行業(yè)擔當部長深度交流，從宏觀層面了解日本餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展軌跡，更可借助JRTRO的影響力尋求企業(yè)合作的契機。
牽動煎餃熱潮的王將餃子
午餐時間考察團一行來到在日本牽動了煎餃熱潮的知名連鎖品牌店——王將餃子用餐。僅在日本國內就擁有超過800家店鋪，更積極展開外賣及網絡銷售業(yè)務，現(xiàn)包現(xiàn)煎開放式廚房給客戶新鮮、安心與美味。考察團成員在享受美味的同時也領略到了做爆一款產品，便可立于不敗之地的境界。
多業(yè)態(tài)混合的COLOWIDE集團
下午，考察團參訪了東京證交所主板上市企業(yè)-COLOWIDE集團。
據COLOWIDE集團外商副部長濱田先生介紹：COLOWIDE集團目前已居酒屋等各類餐廳專門店為中心，旗下包括了64家品牌約2500家店鋪。包括日本知名餐飲企業(yè)日式烤肉牛角總部以及河童壽司總部在內，集團通過大膽的兼容收購策略飛速地擴大企業(yè)規(guī)模的同時，采取多業(yè)態(tài)抱團出擊模式，切實有效的拓展了企業(yè)的市場占有率。如今，集團已經成為日本餐飲行業(yè)不可忽視的重要力量。
日本餐飲行業(yè)成長勢頭最強勁的企業(yè)代表。多業(yè)態(tài)混合經濟實力雄踞日本第一！2016年3月發(fā)表的營銷額規(guī)模為2500億日元。營收規(guī)模已經超越日本麥當勞及吉野家，穩(wěn)居日本餐飲企業(yè)排名前三。此次行程首日晚餐所安排的溫野菜日式涮鍋餐廳，也是集團旗下代表品牌之一。集團出店策略、對應業(yè)態(tài)選擇、品牌形象打造等，多業(yè)態(tài)多元化經營的成功經驗獲得了所有考察學員的認同并覺得非常值得借鑒。
