2016年，萬眾矚目的每時(shí)宏達(dá)“戰(zhàn)勝新五年 向強(qiáng)者學(xué)習(xí)”2016年會(huì)在北京梅地亞酒店隆重舉行。
年會(huì)伊始，北京萬合食域有限公司隆重的開業(yè)儀式也拉開了年會(huì)的帷幕。
萬合食域總經(jīng)理琚三軍介紹公司架構(gòu)
萬合食域啟動(dòng)儀式
萬合食域特聘顧問授牌儀式
萬合食域合作商授牌儀式
萬合食域高級(jí)顧問趙立波致辭
萬合食域簽約儀式
每時(shí)宏達(dá)董事長鄧桂麗女士年會(huì)致辭
作為東道主的每時(shí)宏達(dá)董事長，作了精彩的致辭。致辭之中深度的表達(dá)了對(duì)餐飲人的感恩之心、回饋之心！！
《每時(shí)宏達(dá)“戰(zhàn)勝新五年 向強(qiáng)者學(xué)習(xí)”2016年會(huì) 鄧桂麗董事長致詞》點(diǎn)擊便可鏈接致辭詳情！
每時(shí)宏達(dá)石家莊分公司成立
每時(shí)宏達(dá)河北分公司也于今天年會(huì)之際成立，這預(yù)示著每時(shí)宏達(dá)的發(fā)展又?jǐn)U大了一步。
每時(shí)宏達(dá)石家莊分公司總經(jīng)理張怡寧女士致辭
未來餐飲連鎖的發(fā)展規(guī)律——孔令博
孔令博于2006年創(chuàng)辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，并擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理?，F(xiàn)同時(shí)擔(dān)任北京大學(xué)校友創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、1898聯(lián)合創(chuàng)始人、北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營導(dǎo)師。
課程節(jié)選一：餐飲運(yùn)營結(jié)構(gòu)創(chuàng)新
餐飲企業(yè)之前開店就是哪里人密集就在哪里開店，而到了團(tuán)購時(shí)代就是一個(gè)平臺(tái)上的展示虛擬門店；但今天所有的消費(fèi)者更多的是看手機(jī)，今天的消費(fèi)者是從現(xiàn)實(shí)當(dāng)中看手機(jī)來的，這個(gè)時(shí)候，難道還認(rèn)為我們餐飲的店鋪只有街邊的實(shí)體店鋪嗎？消費(fèi)者現(xiàn)在在手機(jī)上可以隨時(shí)、隨地、隨需的“進(jìn)入”你的店鋪，如果還沒有搭建一個(gè)全渠道交易的立體店面，那就無法充分享受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來的盈利了；必須要意識(shí)到今天的餐飲運(yùn)營不再是以前的餐飲運(yùn)營結(jié)構(gòu)了，必須要進(jìn)行創(chuàng)新，才有可能引領(lǐng)下一個(gè)周期。
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課程節(jié)選二：規(guī)模化品牌的三個(gè)核心
一個(gè)規(guī)?；钠髽I(yè)想做成有幾個(gè)核心的要素，如果不能在要素上下工夫，非常難做成一個(gè)規(guī)?；钠放?，第一就是戰(zhàn)略性的市場眼光，第二是標(biāo)準(zhǔn)化支撐體系，第三是有效的資本支撐，第四是團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素養(yǎng)，在這四個(gè)要素上始終迭代完善，就有可能做成規(guī)模化運(yùn)營品牌。對(duì)于一個(gè)規(guī)?；放苼碇v有三個(gè)核心：雄心、匠心、決心，今天很多人只講匠心，如果只提倡匠心，可能只能做子子孫孫傳承三五家店的局面，這樣很好，但做不了規(guī)?；髽I(yè)，如果要做規(guī)模化企業(yè)，對(duì)我們很多企業(yè)家來說，一定要用雄心界定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，一定要用匠心和團(tuán)隊(duì)一起來做產(chǎn)品，同時(shí)，核心團(tuán)隊(duì)都能夠用決心來做執(zhí)行！如此才有可能做成一家健康的規(guī)?；髽I(yè)！
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海峽陽光菜譜創(chuàng)意設(shè)計(jì)公司總經(jīng)理武雙分享菜譜如何為企業(yè)盈利
從最初的騎著自行車名不見經(jīng)傳地一家一家跑業(yè)務(wù)，到如今西貝、旺順閣、局氣、保定會(huì)館等知名餐飲企業(yè)爭相選擇其做菜譜，大家喜歡她的原因，不僅其能做出質(zhì)美價(jià)廉的菜譜，其通過科學(xué)的菜譜設(shè)計(jì)，可以幫助企業(yè)創(chuàng)利
海峽陽光菜譜創(chuàng)意設(shè)計(jì)公司總經(jīng)理武雙
三寸釘餐飲空間軟裝營銷總監(jiān)林天寶分享餐飲空間的軟裝時(shí)代
三寸釘餐飲空間軟裝始終堅(jiān)持執(zhí)行自己的質(zhì)量體系，不斷完善專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，精心營造品牌力量，短短的幾年，項(xiàng)目已經(jīng)覆蓋到了全國，創(chuàng)造了餐飲空間設(shè)計(jì)及軟裝的傳奇！
三寸釘餐飲空間軟裝營銷總監(jiān)林天寶分
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司品牌管理部總經(jīng)理吳祖國分享茅臺(tái)+中國餐飲
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，運(yùn)營總部位于首都北京CBD東區(qū)——古色古香、文化底蘊(yùn)濃厚的國粹苑。白金酒是茅臺(tái)集團(tuán)又一核心品牌，是茅臺(tái)集團(tuán)著力打造的“白金”品牌系列酒的總稱?！鞍捉稹逼放葡盗芯瓢ò捉鸢拙葡盗?、白金養(yǎng)生酒系列、白金葡萄酒系列三大產(chǎn)品系列。
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司品牌管理部總經(jīng)理吳祖國
北京杰偉奇嘉商貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理申月姣分享卡密樂產(chǎn)品應(yīng)用方案分享
北京杰偉奇嘉商貿(mào)有限公司是專業(yè)經(jīng)營各類飲品(果汁、茶飲、奶茶、咖啡、速溶飲品)、甜品、休閑食品、設(shè)備器具等產(chǎn)品及培訓(xùn)于一體化的大型綜合性企業(yè)。
北京杰偉奇嘉商貿(mào)有限公司成立于2012年，在休閑飲品和食品領(lǐng)域擁有多年的運(yùn)作和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，是一家是專注經(jīng)營休閑健康飲品(果汁、茶飲、奶茶、咖啡、速溶飲品)、甜品、休閑食品、咖啡設(shè)備器具等產(chǎn)品及培訓(xùn)于一體化的大型綜合性企業(yè)。
杰偉奇嘉商貿(mào)服務(wù)的客戶群體廣泛，包括中西餐，茶飲店，酒店，時(shí)尚餐廳，火鍋，韓日料理等全國大型連鎖餐飲企業(yè)，能滿足客戶的多元化需求。杰偉奇嘉商貿(mào)擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)為客戶量身定制產(chǎn)品，并且提供一對(duì)一的落地培訓(xùn)服務(wù)。
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如何用文化創(chuàng)意，提升中國餐飲國際化！——梁幼祥
梁幼祥大師二十年來，在主流媒體主持美食節(jié)目、執(zhí)筆美食專欄、擔(dān)任國際廚藝賽裁判、食品研發(fā)顧問，不但愛吃，也懂得吃，遍嘗山珍海味之外，更做得一手好菜，被公認(rèn)為當(dāng)代兩岸三地深耕中華餐飲文化的美食家。
分享節(jié)選：如果沒有了文化，中國菜是什么？
當(dāng)你看一件東西的時(shí)候，不是要跟他學(xué)，一定要想，我一定要比他更好?，F(xiàn)在社會(huì)轉(zhuǎn)變的太快，一定要多學(xué)習(xí)，否則很容易與社會(huì)脫節(jié)，這也是沒有文化的一種體現(xiàn)。現(xiàn)在的廚師很多都沒有文化，以東坡肉為例，東坡肉為什么會(huì)有兩根草繩還會(huì)有筍？是因?yàn)楣艜r(shí)候沒有塑料袋，只能用草繩把肉掛起來，蘇東坡把肉做好，掛上草繩提出來，分給附近老百姓，所以現(xiàn)在的東坡肉上一直有草繩，這便是一種文化的傳承。蘇東坡是文人喜歡竹子，說過一句話“人無竹則俗，人無肉則瘦”所以現(xiàn)在的東坡肉有草繩有筍，這就是一種文化的傳承。而現(xiàn)在有多少廚師在做東坡肉的時(shí)候還能用到草繩和筍，這便是文化的缺失。
味數(shù)技術(shù)的現(xiàn)狀和應(yīng)用——陳建軍
陳建軍先生任日本味覺研究院院長、上還味數(shù)生物科技有限公司董事長、日本三明物產(chǎn)株式會(huì)社社長，對(duì)味覺數(shù)據(jù)有著非常深厚的研究。
人類味覺裝置和人的舌頭原理是一樣的，靈敏度是非常高的，如果把味覺以數(shù)字化形式表現(xiàn)出來，那么就可以實(shí)現(xiàn)味覺的可視化，便可以測定酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀等味道的先味和回味，有了精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，更可應(yīng)用于餐飲、食品、飲料、水果、醫(yī)藥等行業(yè)，對(duì)于餐飲人來說，最終的結(jié)果就是對(duì)火爆的菜品進(jìn)行味道上的數(shù)據(jù)分析，使用味覺技術(shù)，改善菜品的不足部分，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)以達(dá)到產(chǎn)品味覺的最佳狀態(tài)。
十倍成長系統(tǒng)——洪生
洪生老師，幫助真功夫快餐連鎖實(shí)現(xiàn)3年高速成長，資產(chǎn)倍增40倍！
洪生老師，幫助青海春天（極草?5X冬蟲夏草）從營業(yè)額1.5億，到15億，再到60億！只用2年時(shí)間！創(chuàng)造了中國商業(yè)神話！
洪生老師，幫助成都全友家私從8000萬成長為中國行業(yè)第一，只用4年時(shí)間！10年以來，遙遙領(lǐng)先，傲視同行！
洪生老師，咨詢服務(wù)過的企業(yè)還包括：曼秀雷敦、聯(lián)想電腦、富士康、美的、日立電梯、廣東移動(dòng)、日資愛電、鄉(xiāng)村基快餐、盼盼食品集團(tuán)、上海愛家地產(chǎn)集團(tuán)、寧波麒麟貿(mào)易等100多家中外企業(yè)。
洪生老師，是超過100家企業(yè)的首席咨詢顧問！幫助其中8家企業(yè)成為中國行業(yè)第1，數(shù)十家企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)績10倍成長！
洪生老師，被譽(yù)為中國KPI第一人！
講的的這么精彩已經(jīng)不甘心坐著聽了！
課程節(jié)選一：一個(gè)企業(yè)成長的四個(gè)階段
第一階段，企業(yè)剛成長的時(shí)候是獨(dú)木舟的階段，不能去很遠(yuǎn)的地方，但是有一個(gè)好處，船小好調(diào)頭，靠的是老板的一個(gè)人的努力。
第二階段是龍舟階段，人多了可以去更遠(yuǎn)的地方，與獨(dú)木舟相比是個(gè)人到組織的轉(zhuǎn)變，拼的是企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。
第三階段是輪船階段，人更多了，分工也更精細(xì)了，公司也進(jìn)入了機(jī)械化的系統(tǒng)。
第四階段是航母階段，有了企業(yè)自己的生態(tài)圈，多元化一體化，這個(gè)階段靠的是平臺(tái)。
一個(gè)企業(yè)從依賴個(gè)人、依賴團(tuán)隊(duì)、依賴系統(tǒng)、依賴平臺(tái)，企業(yè)成長的速度和“變”相關(guān)，老板角色的變幻速度決定了企業(yè)的成長速度。
座無虛席
課程節(jié)選二：企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)十倍成長，很關(guān)鍵的一點(diǎn)在于系統(tǒng)！
企業(yè)發(fā)展遇到瓶頸，市場經(jīng)濟(jì)更新?lián)Q代速度快速，如何才能適應(yīng)市場發(fā)展？這或許
就是很多企業(yè)家的困惑。想要十倍成長，突破瓶頸，在于如何建立一套適合自己企業(yè)的系統(tǒng)、模式。企業(yè)難發(fā)展，這是很多因素造成的，例如人力成本上漲、員工難招、人才難留、原材料價(jià)格上升、商業(yè)成本增加、融資難，這還怎么去建立自己的管理系統(tǒng)呢？但是洪生教授說道一個(gè)重點(diǎn)，正是因?yàn)檫@樣去建立自己的管理系統(tǒng)才能解決這些問題！因果關(guān)系給搞混了。中國有句古話，靠山山倒，靠水水流，靠人人跑。人會(huì)跑，但適合企業(yè)本身的模式系統(tǒng)是不能跑的，只要模式在，依然能夠?qū)崿F(xiàn)10倍成長。
道和影業(yè)——泡菜愛上小龍蝦
《泡菜愛上小龍蝦》系列電影具有較大的看頭，不僅因?yàn)楫?dāng)下電影市場的火爆，也因?yàn)樾↓埼r在中國內(nèi)地?fù)碛旋嫶蟮南M(fèi)市場，一只小小的龍蝦可以走出國門、走向世界，這也是很多人所始料未及的。如何繼續(xù)深入開發(fā)中國電影市場需要通過認(rèn)真深入的研究，這一切也正迎來打開這一大市場的一個(gè)契機(jī)。
道和影業(yè)總經(jīng)理虞軍豪
年會(huì)歡迎晚宴
五百人觥籌交錯(cuò)
誰將是幸運(yùn)兒呢？
喜中大獎(jiǎng)
