游學(xué)烙饃村日程
5月26-27日每時(shí)宏達(dá)帶您走進(jìn)《工分制管理》標(biāo)桿企業(yè)-徐州洛饃村總店、綠地店。系統(tǒng)學(xué)習(xí)這套管理系統(tǒng)如何在企業(yè)應(yīng)用!
1.員工懶散、無法建立持久的積極性和活力,怎么辦?
2.標(biāo)準(zhǔn)體系在前廳、后廚無法自愿自發(fā)的執(zhí)行、落地,怎么辦?
3.無法建立公平合理的獎(jiǎng)懲制度,績效考核系統(tǒng)很難完善,怎么辦?
4.花很多錢導(dǎo)入各種系統(tǒng),效果卻差強(qiáng)人意,怎么辦?
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工分制管理,僅一套系統(tǒng)便可以解決您所有的困惑?。?!
★學(xué)習(xí)工分制管理在烙饃村的落地成果。
2015年6月烙饃村開始落地工分制管理,現(xiàn)場更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、員工效率大大提升、綜合成本不斷下降、員工離職率大幅降低、凝聚力越來越強(qiáng)。
★學(xué)習(xí)烙饃村以小搏大的經(jīng)營理念。
烙饃村是中國餐飲以小博大的典型,店面投資少,3-6個(gè)月收回成本。
★學(xué)習(xí)烙饃村為代表的蘇北特色菜品。
烙饃村主打徐州名吃烙饃卷散子,以此打造徐州地方菜,成為蘇北菜的代表。全國各大電視臺(tái)爭相報(bào)道。
★學(xué)習(xí)烙饃村的裝修裝飾風(fēng)格,土而不俗,雅且淳樸,營造特色的餐飲環(huán)境。
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烙饃村是誰?工分制管理有怎樣強(qiáng)大的力量讓它在徐州獨(dú)占鰲頭?
5月26-27日讓我們跟隨“每時(shí)宏達(dá)”走進(jìn)江蘇徐州-烙饃村,一起探訪這家企業(yè)應(yīng)用《工分制管理》系統(tǒng)后巨大的變化!
企業(yè)概述:
大張烙饃村,“徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承企業(yè)”,創(chuàng)建于2010年,坐落于兩漢文化發(fā)源地江蘇徐州。經(jīng)營面積近一萬五千平方米,年就餐人次超過180萬。大張烙饃村以歷史悠久、美味地道的“烙饃”為招牌,將徐州鄉(xiāng)土菜、傳統(tǒng)名菜有機(jī)結(jié)合,特色鮮明,地道好吃,深受徐州百姓喜愛。2013年被評為“中華餐飲名店”,2014年、2015年連續(xù)兩年被評為“中國餐飲500強(qiáng)門店”。大張烙饃村,地道徐州味。
解讀:
工分制管理首先幫助企業(yè)建立工作標(biāo)準(zhǔn)體系,利用可視化標(biāo)準(zhǔn)看板,將部門所有崗位用最簡單的圖片文字說明工作流程節(jié)點(diǎn),讓新員工最快時(shí)間上崗,老員工隨時(shí)矯正,檢查隨時(shí)有標(biāo)準(zhǔn)有參照!提高工作效率,節(jié)省成本!
解讀:
工分制管理系統(tǒng)通過4種分?jǐn)?shù)的獎(jiǎng)扣,讓員工每一份在企業(yè)的貢獻(xiàn)用分?jǐn)?shù)的形式累積,終生不清零,好玩有趣容易接受,讓員工樂于分,有希望,有動(dòng)力,有熱情!
三、看分配機(jī)制
導(dǎo)入工分制管理系統(tǒng)后,烙饃村以營業(yè)額任務(wù)為基礎(chǔ),拿出超額部分,根據(jù)員工每月累積的工分,多分多獎(jiǎng),少分少獎(jiǎng),末位不獎(jiǎng)!月度有月獎(jiǎng),季度有福利,年底有分紅!所有獎(jiǎng)勵(lì)按照工分,公平公正公開!老板舒心,員工開心!
試問:您還在為怎么發(fā)獎(jiǎng)金才公平而犯愁嗎?
解讀:
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工分制管理系統(tǒng):“工分”-工代表工作標(biāo)準(zhǔn),分代表分配方式。好的系統(tǒng)一定是有標(biāo)準(zhǔn)有執(zhí)行有獎(jiǎng)懲!
工分制管理,是一套幫助企業(yè)提高效率、提升凝聚力的管理系統(tǒng)!
工分制管理,協(xié)助企業(yè)建立完善易復(fù)制的管理系統(tǒng),建立工作標(biāo)準(zhǔn),完善分配方式,形成落地實(shí)效的管理系統(tǒng)!
系統(tǒng)通過工分的獎(jiǎng)扣執(zhí)行與終身累計(jì)等方式,持續(xù)激發(fā)員工的工作熱情和歸屬感!
系統(tǒng)由4種分?jǐn)?shù)(A分、B分、C分、D分),5項(xiàng)工具(基本制度、工作標(biāo)準(zhǔn)卡、執(zhí)行檢查表、結(jié)果跟蹤表、九星激勵(lì))和一個(gè)軟件《工分在線》構(gòu)成!
1. 解放老板,讓老板離開一線
2. 激活干部,強(qiáng)化管理者的實(shí)際作用
3. 凝聚員工,員工找到為自己干的感覺
4.降低成本,打破收入上的平均主義
5.提升效率,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的永續(xù)發(fā)展
【工分制管理】首席咨詢顧問
北京企業(yè)管理學(xué)院 副院長
北京巨思特企業(yè)管理顧問公司 執(zhí)行董事
錦慕(中國)高級(jí)西服定制中心 董事長
趙晨光老師是「工分制管理」 企業(yè)應(yīng)用的開創(chuàng)者;是紐交所上市公司、世界第1汽車輪轂制造企業(yè)-正興集團(tuán)的管理顧問;從2002年開始為企業(yè)提供商業(yè)咨詢、管理輔導(dǎo)、教育培訓(xùn)服務(wù),先后歷任4家上市公司的管理顧問,10幾年時(shí)間輔導(dǎo)了正興集團(tuán)、老鳳祥銀樓、寶麗華集團(tuán)、老板電器、兩岸咖啡、北汽集團(tuán)在內(nèi)的逾300家企業(yè),行業(yè)跨度超過60種,演講培訓(xùn)超過1700場,70多萬人現(xiàn)場聆聽他的演講及課程。
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2、山東豐惠佳餐飲管理有限公司
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最好的見證-工分制管理:簡單易復(fù)制!
導(dǎo)入《工分制管理》企業(yè)分享
紅事會(huì)作為全國最大的婚慶主題酒店,自從公司落地工分制管理系統(tǒng)之后管理水平有了質(zhì)的飛躍,成本大幅降低,人員流動(dòng)降低,現(xiàn)在紅事會(huì)1000多名員工因?yàn)楣し殖蔀槠髽I(yè)發(fā)展的受益者,感謝趙晨光老師及其團(tuán)隊(duì)!
——紅事會(huì)餐飲集團(tuán)董事長 于勾
大張烙饃村是地道的徐州菜的代表,員工多、管理難度大,自從2014年底開始邀請趙晨光老師及團(tuán)隊(duì)落地工分制管理之后,管理員工有工具了,員工做作熱情也高了。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場管理有了極大的提升,在工分系統(tǒng)的作用下在持續(xù)保持。工分制管理為烙饃村的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!
——徐州大張烙饃村董事長 張宗峰
游學(xué)烙饃村日程
活動(dòng)詳情
時(shí)間:2017年5月26日-27日(25日報(bào)到)
地點(diǎn):徐州烙饃村總店、綠地店
費(fèi)用:1680元/人(含住宿、大巴車、2中餐1晚餐、場地等費(fèi)用)(包房另加付500元/人)
聯(lián)系人:
石丹榮:15311181291;
孫 玲:15311183267;
卜 丹:15311182027;
溫 語:15311180295 ;
歡迎大家的到來,一起用系統(tǒng)的力量提升企業(yè)競爭力!