所有管理者都有督導之責 督導效果直接關系到經(jīng)營結(jié)果
督導”既是指位于店長、主管、領班等位置的管理人員，也是指“督”和“導”的管理行為。是管理者在經(jīng)營管理過程中，能及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場的問題并快速糾正，保證服務質(zhì)量、提升經(jīng)營效益、規(guī)避企業(yè)管理短板的關鍵。
在餐飲行業(yè)低迷的大環(huán)境下，北京每時宏達及時送“關懷”于餐飲企業(yè)，將多地循環(huán)開講“酒店、餐飲業(yè)現(xiàn)場管理訓練與高效督導”專題課程，以幫助餐飲企業(yè)提升整體的實務操作能力和管理能力，助推餐飲企業(yè)平穩(wěn)、順利前行。
【授課方法】
通過大量案例分析，深入剖析督導管理者應該具備的能力和“督”的技巧，并向督導們提出職業(yè)發(fā)展的金玉良言；
【課程對象】酒店、餐飲企業(yè)督導層、執(zhí)行層管理者。
【課程時間】2013年11月21日-22日（20日報到）；
【課程地點】四川成都（收到報名表后將給您發(fā)詳細的報到通知）；
【課程費用】980元/人，5人以上享受680元/人的最低關懷價；
【課程大綱】
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一、督導的職業(yè)角色 1、作為督導的要求 2、督導的職業(yè)角色 二、積極影響員工的技巧 1、形象影響法 2、言論影響法 3、行動影響法 三、督導的職業(yè)發(fā)展 1、從經(jīng)營自己開始 2、角色管理 3、能力管理 |
四、“督”的管理技巧 1、督導三件事 2、迅速發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場問題的技巧 ◆以客人消費過程為線索建立不同區(qū)域的關注點 ◆以客人關注程度為原則建立關注點 ◆在管理末端建立關注點 3、從表面現(xiàn)象看系統(tǒng)問題 ◆相關性分析 ◆系統(tǒng)性分析 |
【報名咨詢】聯(lián)系人：石丹榮18610289945
