7月10日，每時宏達考察團來到徽菜發(fā)源地績溪，來到遠(yuǎn)近聞名的徽菜文化園，從這里找尋徽菜最樸素的理念。
在勞模集團董事長馬勞模先生的熱情引導(dǎo)下，參觀了勞?；詹宋幕瘓@的“徽菜文化展示區(qū)”、“徽菜農(nóng)特產(chǎn)品加工展示、展銷區(qū)”和“徽菜美食加工區(qū)”, 觀看了勞模公司創(chuàng)新發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)的電視專題片, 品嘗了徽菜美食。勞模集團董事長馬勞模應(yīng)邀就“傳承徽菜文化、創(chuàng)新徽菜產(chǎn)業(yè)”的主題與客人們進行了分享交流。
午餐精心安排在徽菜文化園區(qū)內(nèi)，以深度品鑒勞模的好食材，園區(qū)內(nèi)采用最傳統(tǒng)的廚具和鍋灶，最大限度保證食材本真味，細(xì)細(xì)品鑒菜品，其原生態(tài)，原汁原味，咸中有味，淡中鮮的風(fēng)格不斷挑逗著你的味蕾。
勞?；詹宋幕瘓@, 讓我們更加感受到徽菜文化的博大精深。更加深入地認(rèn)識到文化是企業(yè)的靈魂，傳承好徽菜文化, 是做強做大徽菜產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。勞模集團公司提出的“以菜為媒、以文為魂、以節(jié)會友、以農(nóng)為本”的發(fā)展思路, 為餐飲同行們提供了很好的啟示。通過參觀考察, 讓我們真切地感受到: 績溪山青水秀, 空氣清新、環(huán)境優(yōu)越, 徽菜的食材品種多, 品質(zhì)好, 是純天然的綠色食品。今后, 我們一定要加強交流, 每時宏達會組織更多餐飲界的朋友來績溪考察徽菜、采購食材, 讓徽菜和績溪山珍能更快地走向全國, 服務(wù)于更多的餐飲企業(yè)。
午餐后，學(xué)員們來到了原國家主席胡錦濤先生的祖籍地績溪龍川參觀。漫步龍川，清風(fēng)佛面，沐浴徽文化雨露精華。
下午5時許來到宣城大富豪酒店服務(wù)有限公司參觀交流，董事長谷強勝先生帶領(lǐng)團隊對每時宏達考察團的到來表示了熱情歡迎。
作為宣城最具代表性的餐飲品牌，大富豪（貴賓樓）和大富豪（花園酒店）在應(yīng)對高端餐飲轉(zhuǎn)型路上找到了適合自己的定位：專注婚宴和喜宴經(jīng)營。憑借真誠的服務(wù)和對菜品的專注如今的大富豪酒店已經(jīng)確立了優(yōu)勢，成為宣城婚宴第一品牌，效益穩(wěn)步攀升。
晚餐在大富豪新品牌—味道宣城進行，地地道道的宣城土菜，裝修風(fēng)格以宣城地域文化為主，精心尋找當(dāng)?shù)赝辽拎l(xiāng)的食材，制作上將老烹飪技法加以創(chuàng)新，每道菜都讓人回味、記憶。
大富豪在焦慮、迷茫時代的車輪下，不盲從、不攀比、不失信心，以靜我的姿態(tài)，將企業(yè)地方特色做足，做精致，當(dāng)內(nèi)心有了安靜下來的方法，一切自然有力量，自然無可取代。
