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2014年12月13日，北京每時(shí)宏達(dá)餐飲精英赴臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察團(tuán)（第7期）開(kāi)始了第三天的精彩行程！ 寬心園精致蔬食 現(xiàn)代人飲食注重養(yǎng)生，以為吃素最健康，殊不知許多素齋因油炸、過(guò)度調(diào)味和勾芡，反而弄得“油腔滑調(diào)”，嚴(yán)重流失美味和營(yíng)養(yǎng)。寬心園以新鮮蔬食取代素食，強(qiáng)調(diào)精致蔬食的創(chuàng)意料理，不僅吸引了吃素的食客，連平日喜歡大魚(yú)大肉的人，也都來(lái)“素素看”。 寬心園精致蔬食料理，2003年在臺(tái)中成立第一家分店，...

考察團(tuán)最后一天首戰(zhàn)來(lái)到煜豐美食，總經(jīng)理李志順大師分享“如何做無(wú)添加劑的美味、營(yíng)養(yǎng)菜肴”。 李志順，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、認(rèn)定師，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長(zhǎng)垣（廚師之鄉(xiāng)）烹飪技藝傳承人。作為有300年家族烹飪史中的第7代傳承人，自79年從藝，深諧烹飪之偉大意義，35年來(lái)，潛心學(xué)藝與傳承并序，視廚藝為事業(yè)，菜品當(dāng)生命。以防病養(yǎng)人的崇高境界，以終身為食客提供食之后可滋補(bǔ)...

解家味道”是河南解家餐飲文化發(fā)展有限公司的一大力作，擁有“解先生家”、“解先生香辣蟹”、“解家紅香辣蟹”等多個(gè)品牌，每一個(gè)品牌都有特定的服務(wù)群體和獨(dú)具匠心的產(chǎn)品特色，但都傳承著解家餐飲的味道精髓。 考察團(tuán)第二天首站走進(jìn)“解家味道”，觀摩員工例會(huì)，參觀了文化墻，解忠杰董事長(zhǎng)親自坐鎮(zhèn)分享，解總認(rèn)為，目前餐飲行業(yè)面臨的沖擊，不是來(lái)自高端，而是來(lái)自街邊小店，這些小店像狼群一...

2014年12月12日，北京每時(shí)宏達(dá)餐飲精英赴臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察團(tuán)（第7期）開(kāi)始了第二天的精彩行程！依舊是每時(shí)宏達(dá)一貫的務(wù)實(shí)風(fēng)格，今天的考察行程可謂是飽滿度高得驚艷，下面就將一一揭曉精彩之處！長(zhǎng)春健康素食餐飲連鎖首先考察的是長(zhǎng)春健康素食餐飲連鎖，自1990年創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)持天然、健康、養(yǎng)生、環(huán)保的發(fā)展訴求，且高度貼合現(xiàn)代人的追求趨勢(shì)。作為臺(tái)灣店面數(shù)量最多的素食品牌餐飲企業(yè)，長(zhǎng)春健康素食的30余家店...

考察團(tuán)最后一天首戰(zhàn)來(lái)到煜豐美食，總經(jīng)理李志順大師分享“如何做無(wú)添加劑的美味、營(yíng)養(yǎng)菜肴”。 李志順，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、認(rèn)定師，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長(zhǎng)垣（廚師之鄉(xiāng)）烹飪技藝傳承人。作為有300年家族烹飪史中的第7代傳承人，自79年從藝，深諧烹飪之偉大意義，35年來(lái)，潛心學(xué)藝與傳承并序，視廚藝為事業(yè)，菜品當(dāng)生命。以防病養(yǎng)人的崇高境界，以終身為食客提供食之后可滋補(bǔ)...

2014年12月11日，北京每時(shí)宏達(dá)餐飲精英赴臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察團(tuán)（第7期）開(kāi)始了第一天的精彩行程！從香港飛抵臺(tái)北桃園國(guó)際機(jī)場(chǎng)已近下午三時(shí)，路途的疲累絲毫未曾影響團(tuán)員們的考察熱情。被譽(yù)為“臺(tái)灣連鎖教父”的林威雄老師早早便在此次臺(tái)灣考察的接風(fēng)第一站——無(wú)老鍋恭候團(tuán)員，并將全程陪同，勢(shì)必將帶給團(tuán)員一場(chǎng)知識(shí)的盛宴。成功的餐飲離不開(kāi)產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境的卓越。無(wú)老鍋營(yíng)造出令顧客五感（視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)...

2014年12月9日，每時(shí)宏達(dá)探秘團(tuán)《鄭州站》正式拉開(kāi)帷幕！來(lái)自全國(guó)各地的50位餐飲精英一同開(kāi)展了探秘鄭州創(chuàng)新餐飲模式考察之旅。 上午來(lái)到在業(yè)界久負(fù)盛名，擁有28家直營(yíng)店的巴奴毛肚火鍋，成為鄭州考察的開(kāi)卷之力篇。 在杜中兵董事長(zhǎng)的大力支持下，我們成為首批到巴奴中央廚房參觀的餐飲考察團(tuán)。在工作人員的帶領(lǐng)下，有序地參觀了先進(jìn)的中央廚房、標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)庫(kù)和溫馨、整潔的員工宿舍，之后由巴奴高管先后對(duì)巴奴的發(fā)...

【每時(shí)探秘】 2014年滬、杭最具潛力 8大新興餐飲商業(yè)模式 ★企業(yè)高層分享交流★ ★管理秘籍不容錯(cuò)過(guò)★ 本次考察企業(yè)交流分享人： 1、豐收蟹莊傅駿董事長(zhǎng)； 2、南小館高層； 3、小輝哥蘇錦存總經(jīng)理； 4、麻省理功漆春華總經(jīng)理； 5、弄堂里、青菁酒家汪俊杰董事長(zhǎng)； 6、動(dòng)手吧高層； 7、江南大院彭正封總經(jīng)理； 8、杭州胖哥倆肉蟹煲張?？偨?jīng)理； 全球管理大師、現(xiàn)代管理學(xué)之父彼得德魯克說(shuō)：“...

餐飲精英赴臺(tái)灣深度訪問(wèn)考察(第七期精品團(tuán))【考察日期】2014年12月11-17日(7天6晚)【考察宗旨】此次行程規(guī)劃理念，乃是依照未來(lái)大陸餐飲業(yè)趨勢(shì)變化設(shè)計(jì)：【休閑、文化餐飲】——未來(lái)將大大興起；【健康綠色餐飲】——消費(fèi)理念大行其道；【標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹俊?jīng)營(yíng)方式將是主要趨向；【考察導(dǎo)引】未來(lái)的餐飲企業(yè)已不再一味宣傳自己的菜品、酒水、服務(wù)；而是以融合餐飲、休閑、娛樂(lè)、洽談、表演等內(nèi)容的休...

7月17日北京每時(shí)宏達(dá)《舌尖上的廣州美食探秘團(tuán)》開(kāi)始了第二天的行程。上午進(jìn)行的兩場(chǎng)專業(yè)化、時(shí)代感的培訓(xùn)分享無(wú)疑會(huì)為大家?guī)?lái)一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴。在信息化的時(shí)代，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲行業(yè)也需要通過(guò)信息化手段提升管理格局，帶來(lái)高效產(chǎn)值，甚至變革餐飲行業(yè)固有的簡(jiǎn)單粗暴式經(jīng)營(yíng)方式。雅座是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)最大的CRM服務(wù)提供商，CEO白昱為每時(shí)宏達(dá)學(xué)員帶來(lái)了餐飲會(huì)員制營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)分享。從餐飲企業(yè)客戶管理誤區(qū)、會(huì)員制營(yíng)銷內(nèi)涵...